30-31 Marzo 2022

I posti disponibili sono limitati

Prenota in anticipo e risparmia fino a €100 sul prezzo finale del corso!

Home Made

Il Corso Home Made Preparation è un percorso pratico per la preparazione di ingredienti e cocktail personalizzati.

Con questo corso avanzato in aula della durata di 8 ore imparerai tecniche di estrazione e ingredienti poco comuni per creare un gran numero di drink differenti, grazie alla personalizzazione di sciroppi, sode, zuccheri, schiume, infusi, bitter e molto altro ancora.

 

239010808_838007293522303_1885725033544685777_n

Vuoi esaltare la tua creatività come bartender e imparare a conoscere gli ingredienti? In questo corso imparerai come dare un tocco diverso ai tuoi drink grazie a prodotti di qualità “fatti in casa”.

Introduzione

Sicurezza alimentare, bilanciamento, metodologie e tutto ciò che serve per lavorare in modo professionale

Estrazione essenze tramite Zucchero

Scopri come creare da solo ingredienti come Oleo SacchaRum, Sherbet e Cordiali

Shrub a base di aceto

Scopriamo insieme cosa sono e come si preparano questi famosi sciroppi acidulati

Gli Sciroppi della Fucina

La lavorazione a freddo degli sciroppi, un metodo antico che preserva tutte le qualità del prodotto

FaT WASHING

Scopri come rendere setosi ed aromatici i tuoi drink grazie all’infusione di alcuni grassi

Essiccazioni e Polverizzazioni

Impariamo come creare aromi naturali in polvere e come essiccare al meglio ogni ingrediente

Gli alcolati

Tinture, estratti, bitter e le altre infusioni alcoliche necessarie per creare drink di alto livello

Le Riduzioni Alcoliche

Come ridurre il grado alcolico di un drink senza “allungarlo” con acqua o analcolici

Aromatizzazione di Seltz e Soda

Aromatizzare un selz o una soda è uno dei segreti per elevare il livello dei tuoi drink

Tools

Impara come utilizzare il Sifone Seltz, il Sifone Panna e gli altri strumenti indispensabili

Arie e Velluti Alcolici

Realizziamo preparati impalpabili che, una volta in bocca, scompariranno lasciando solo l’aroma

e molto altro...

Prezzo speciale solo per pochi giorni

€ 250,00 €200,00 fino al 15 Marzo 2022

Tutti i nostri corsi in aula seguono i più rigidi protocolli di distanziamento e sanificazione delle superfici e degli ambienti. Il numero di iscritti è dunque dimezzato per garantire la sicurezza di tutti i partecipanti e dei nostri collaboratori.

Prenota subito

Per riservare il tuo posto al corso di Miscelazione Avanzata è sufficiente un deposito cauzionale di €50

Hai bisogno di qualche informazione in più? Compila questo form e ti ricontatteremo il prima possibile.

Se vuoi essere contattato telefonicamente inserisci qui il tuo numero di telefono

Condividilo sui social